Esta salsa de ajo es estupenda para acompañar un bistec con papas fritas, también puedes servirlo con una buena ensalada crujiente para una comida maravillosa.
La salsa de ajo es uno de los condimentos más populares que podemos encontrar. Conocida como alioli en algunos países, se trata de un acompañante perfecto para carnes y papas, pero también queda muy bien en una hamburguesa, un sándwich, un perro caliente y es que una vez que la tengas lista puedes probarla con lo que te apetezca.
Lo mejor es que se trata de una preparación muy simple que te tomará pocos minutos.
Salsa de Ajo
INGREDIENTES:
4 dientes de ajo.
1 huevo.
1 taza de aceite.
1 cucharada de zumo de limón o vinagre.
Sal y pimienta.
Perejil o cilantro frescos (opcional)
Siguiendo estas simples indicaciones podrás preparar una salsa de ajo exquisita y perfecta para picotear o servir con tus platos.
PREPARACIÓN:
Comenzar por pelar los ajos, luego con la ayuda de una batidora, licuadora o procesador de alimentos, triturar los ajos junto con la cucharada de zumo de limón.
Una vez que hayan quedado triturados, añadir el huevo a la mezcla junto con la sal y la pimienta y continuar batiendo.
Sin dejar de remover, ir añadiendo a la mezcla la taza de aceite en un chorrito muy delgado poco a poco. Es fundamental hacerlo poco a poco para que la salsa de ajo alcance el punto deseado y no se corte.
Una vez que haya terminado de añadir el aceite, continuar removiendo hasta que la salsa de ajo quede con el punto deseado.
Si se planea incorporar el perejil o el cilantro, este es el momento ideal para hacerlo, removiendo un poco hasta triturarlo.
Cuando esté espesa como se desea, parar de remover, servir en un recipiente y llevar a la nevera durante al menos 30 minutos.
¡Listo!
La salsa de ajo puede tener muchas variantes, en algunos países le agregan a los ingredientes una ramita de perejil o cilantro frescos, lo que le aporta un toque sencillamente delicioso. En otros lugares incorporan a la receta un ají picante para hacer que el sabor sea más intenso.
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