Para hacer helados no se necesita una máquina especial, también se pueden hacer en tu procesadora de alimentos o licuadora.
No tener máquina para hacer helados no representa ningún impedimento para hacer y poder disfrutar de un delicioso helado, si no tienes una, a continuación, te enseño 3 trucos para hacer helados sin máquina, así que anímate:
3 Trucos Para Hacer Helados Sin Máquina
Truco 1 – Con una Bolsa Ziploc
Lo primero es elegir cualquier receta para hacer helados y dejarla congelando dentro de una bolsa Ziploc grande en el freezer o congelador. Procura guardarla de manera horizontal, puede ser sobre una fuente rectangular.
Una vez que la mezcla está sólida, tomas la bolsa, desmenuzas la mezcla un poco y la pones en la licuadora o procesadora de alimentos. Procésala hasta que esté completamente suave.
Luego la pones en un molde y de nuevo la llevas al congelador hasta que vayas a servir. La consistencia de este helado será un poco más ligera y más parecida al gelatto italiano.
Truco 2 – Con la cubetera de hielo
Vuelca la mezcla del helado en una cubetera de hielo, esto hará que se enfríe bien rápido, impidiendo la cristalización de los líquidos en la receta.
La metes al freezer por espacio de 2 horas mientras se congela, luego la sacas y vuelcas los cubitos de helado congelado en la licuadora o procesadora y procesas hasta que la mezcla quede cremosa y listo.
Si lo quieres más consistente lo metes cubierto con un papel film en el freezer o congelador hasta que vayas a servir.
Truco 3 – Congelar, mezclar y volver a congelar
Verter la mezcla lista de helado en un envase y congelar alrededor de 1 hora, luego sacar y batir la mezcla con un batidor o procesador, colocar la mezcla nuevamente en el envase y llevar al congelador nuevamente.
Al pasar 1 hora, sacar la mezcla de la nevera y volver a batir o procesar para ir eliminando los cristales de hielo que se forman con la congelación.
Colocar en el congelador 30 minutos más, cubierto con un papel film, sacar la mezcla y volver a batir hasta conseguir una mezcla con textura de helado. Servir y disfrutar.
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