Sopa De Pescado, Pescadillas

¿Sopa de pescado, pescadillas, de tan solo 250 calorías? ¡Sí, es posible! Esta es una receta baja en calorías y aquí te enseño como hacerla.

**Sopa de pescadillas, completamente diferente y buena que te encantará.**

Esta receta es una guía que te explica paso a paso como hacer esta deliciosa sopa de pescado. Perfecta para una comida pequeña y ligera para unas cuatro o más personas.

Tiempo de Preparación
10 minutos
Tiempo de Cocción
45 minutos
Sirve
4 adultos
Dificultad
Fácil

INGREDIENTES:

4 pescadillas
½ libra de almejas
2 cebollas
1 tomate
1 zanahoria
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 ramita de perejil
1 vasito de vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN:

Para empezar a preparar la sopa de pescado primero se cuecen las pescadillas en dos litros de agua con sal al gusto, una de las dos cebollas y el laurel.

Pasados aproximadamente unos 8 minutos, más o menos, retirar el pescado, quitarle las cabezas y las espinas y guardar la carne.

Volver a colocar de vuelta las cabezas y las espinas al caldo y cocer por unos 15 minutos más.

El sofrito

Para hacer el sofrito, en otra cazuela, echa la otra cebolla restante, previamente pelada y picada.
Luego, agregar el tomate troceado, el ajo y la zanahoria picados.

Cocina por unos minutos, agregar el vino y dejar que se reduzca cocinándolo por otros minutos más.

Finalizar la sopa

Para finalizar la sopa, una vez que se haya reducido el vino, agregar el caldo colado y la carne de las pescadillas que se habían guardado.

Cocer por unos 25 minutos aproximadamente.

Echar sal y pimienta al gusto.

Agregar las almejas y dejar cocer hasta que estas se abran.

Espolvorear con el perejil picado, y luego servir.

¡Buen provecho!
Así es como se hace una sopa de pescado ultraligera.

Si, una sopa ultraligera que no te arrepentirás.

Tips sobre la sopa de pescado

Hay que tener mucho cuidado con los dientes de las pescadillas porque accidentalmente pueden pinchar y provocar una herida que podría llegar a infectarse.

Si conoces a alguien a quien le encantarían esta sopa de pescado o te ha gustado esta receta no dejes de compartirla con tus amigos en las redes sociales.

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