Budín de Banana Estilo Peruano

Budín de banana a base de pan, leche, , azúcar y otros ingredientes. Las bananas con su color amarillo y su consistencia suave le dan un delicioso sabor.

budin de banana la pagina de alberto — **Budín de Banana**

El budín, creación de la cocina inglesa, sirve como postre y se ha convertido en dulce tradicional en muchos países.

Hay muchísimas recetas de budín estilo peruano que se pueden personalizar agregando o quitando ingredientes.
Esta receta que te traigo a continuación en las Recetas de Alberto es una de ellas.

INGREDIENTES:

6 bananas.
2 tazas de miga de pan.
4 huevos.
2 cucharadas de mantequilla.
2 cucharadas de ron.
Sal al gusto.
2 tazas de leche.
½ taza de azúcar.
1 cucharadita de vainilla.

Ingredientes para hacer Caramelo líquido:

¾ taza de azúcar
1 vaso de agua
El zumo de 1 limón

PREPARACIÓN:

Primero preparar la miga de pan. Cortar el pan en trozos y sacarle la corteza para poder desmigajarlo con más facilidad.

En un recipiente poner la leche con el azúcar al fuego para que se caliente y el azúcar se disuelva correctamente.

Una vez que se haya logrado disolver el azúcar, mojar el pan en la leche.

En una licuadora colocar los huevos, las bananas, el pan que estaba remojado en la leche, la manteca, el ron y la vainilla. Licuarlo todo bien.

Preparación del Caramelo

Poner en una cazuela el azúcar y calentarlo a fuego bajo.

Luego, verter el agua sobre el azúcar.

Agregar el zumo del limón y revolver bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Dejar que empiece a hervir el caramelo sin dejar de revolver. El azúcar debe disolverse bien en el agua.

Cuando el azúcar se haya disuelto, dejar de revolver con la cuchara y revolverlo moviendo toda la cazuela.

Una vez que coja un color oscuro ya estará listo.

Tomar el molde y echar el caramelo dentro del molde antes de que se enfríe y proceder a agregar la preparación de pan y bananas en el molde con el caramelo.

Llevar el molde a baño María y cocinar en un horno moderado durante unos 40 minutos.

Retirar del horno y esperar a que esté bien frío para desmoldar.

¡Listo!

Buen provecho.

¿Te gustó esta receta? compártelo con tus amigos en las redes sociales.
Visita La Página De Alberto en Facebook y no te olvides de dejar tu comentario y de darle “Me Gusta”

¿Quieres más recetas? En este enlace encontrarás otras recetas más.

Previniendo El Cáncer Con Vegetales