Los huevos de las aves constituyen un alimento habitual en la alimentación de los humanos. Hay muchos tipos de huevo, pero la opción más común es la del pollo.
Los huevos contienen varias vitaminas y minerales que son partes esenciales de una
En muchas partes del mundo, los huevos son un alimento fácilmente disponible y económico.
¿Son saludables los huevos?
En el pasado, hubo cierta controversia sobre si los huevos son saludables o no, especialmente en lo que respecta al colesterol.
El pensamiento actual, sin embargo, es que, con moderación, los huevos son saludables, ya que pueden ser una buena fuente de proteínas y otros nutrientes esenciales.
Los huevos vienen protegidos por una cáscara y son ricos en proteínas (principalmente albúmina, que es la clara o parte blanca del huevo) y lípidos.
Son un alimento de fácil digestión, componente principal de múltiples platos dulces y salados, y una parte imprescindible en muchos otros debido a su propiedad aglutinante.
¿Qué tipo de huevos son los más consumidos?
Los huevos que más se consumen son los de gallina, seguidos por los de pato y ganso.
También se consumen los huevos de codorniz, que son muy pequeños y la de avestruz y ñandú que también son comestibles y pueden llegar a pesar casi las tres libras.
Sin embargo, los huevos de gallina son los que se consumen en grandes escalas.
Hay diferentes tipos de huevos en el mercado, incluyendo:
- Los de jaula
- Los no enjaulados
- Al campo libre
- Orgánicos
Huevos de diferentes colores
A pesar de que la mayoría de los huevos de gallina que se venden en los supermercados son de color blanco y son los que comúnmente se conocen existen huevos de color marrón, rosa y azul.
Los huevos de gallina en realidad vienen en una gama bastante amplia de colores, formas y tamaños.
El color de un huevo de gallina depende de su raza y la dieta de la misma. El blanco es el color de huevo más común en razas de gallina.
Algunas razas de gallinas ponen huevos coloridos de todos los tonos del arco iris, incluidos los huevos de color rosa, verde, azul y crema.
Solo mirar al pollo y el color de su plumaje es suficiente para entender qué color del huevo pondrá.
Si las plumas son blancas y los lóbulos de las orejas tampoco están pigmentados, entonces el color del huevo será blanco o muy claro.
Si las plumas son marrones o rojizas, y las orejas son rojas, entonces la gallina pondrá huevos oscuros y marrones.
¿Qué huevos son más saludables, los de cáscara blanca o marrón?
A pesar de que los marrones a veces son más caros nada depende de los tonos, el sabor y las propiedades de los huevos de cualquier color siempre son los mismos.
Las cáscaras de huevos se componen principalmente de carbonato de calcio, por la cual es importante que las gallinas tengan acceso a una dieta equilibrada con una cantidad suficiente de calcio para evitar este comportamiento difícil de corregir.
Como dato curioso del porque las gallinas comienzan a comer sus propios huevos es por la falta de calcio.
Para experimentar los beneficios para la salud de los huevos, una persona debe comerlos como parte de una dieta equilibrada.
Comer huevos orgánicos puede proporcionar más nutrientes.
Recuerda empezar tu día con un rico desayuno que incluya huevos para que el resto del día te puedas sentir bien.
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