Esta hamburguesa de carne molida y champiñones es increíblemente deliciosa y jugosa. La combinación de carne y champiñones le da un toque especial.
Hamburguesa de carne molida y champiñones
Ingredientes:
(para 1 persona)
- 11 onzas de carne molida
- 2 onzas de champiñones
- 1 huevo
- 1 chalote
- 1 diente de ajo
- Pan rallado (para añadir consistencia)
- Para montar la hamburguesa
- 1 pan de hamburguesa
- Tomates Cherry
- 2 rebanadas de tocino
- Pepinillos
- Cebolla crujiente
- Queso cheddar
- Salsa inglesa
Preparación:
Picar finamente los champiñones, el diente de ajo y el chalote.
Poner una sartén al fuego y añadir un poco de aceite, cuando esté caliente, sofreír el chalote durante medio minuto. Es importante removerlo constantemente, ya que al estar tan finamente cortado es fácil que se queme.
Añadir los champiñones y el diente de ajo y sofríelos otro par de minutos. Retirar del fuego y reservar para hacer la hamburguesa.
Preparación de la torta de carne
Para preparar la mezcla de carne, añadir en un recipiente los champiñones, la carne molida y el huevo.
Mezclar muy bien con las manos hasta que todos los ingredientes queden completamente integrados. Si la mezcla necesitara consistencia, añadir un poco de pan rallado, según sea conveniente hasta obtener la textura deseada.
Darle forma a la mezcla de carne y freírla en una sartén a fuego medio alto, unos 3 minutos por cada lado.
Si se observa que suelta demasiado humo, bajar la potencia del fuego para asegurar que se cueza por dentro sin caramelizarse demasiado por fuera. Retirar la hamburguesa y en la misma sartén, dorar las rebanadas de tocino.
Preparación de la hamburguesa
Para montar la hamburguesa, colocar sobre el pan la
Poner sobre la torta las rebanadas de tocino y por encima esparcir rodajas de tomates Cherry, rodajas de pepinillos y la cebolla crujiente.
Preparación del queso
Rallar sobre una sartén el queso cheddar y fundirlo junto con la salsa inglesa. Mezclar bien ambos ingredientes y cuando ya estén bien fundidos colocarla sobre la hamburguesa.
¡Listo!
Consejo:
Disfrutarla recién hecha con el queso recién fundido queda insuperable. Además, puedes acompañarla con unas buenas papas fritas y una ensaladilla de coleslaw. También puedes agregarle lechuga a la hamburguesa si te apetece.
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