Ingredientes:
- 1 1/2 Barra Mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 Lata Leche Condensada
- 3 Huevos
- 1 1/2 Taza Harina de trigo
- 1 Cucharadita Polvo para hornear
- 225 Gramos Chocolate semiamargo fundido, para el pastel
- 3 envases Media Crema
- 450 Gramos Chocolate semiamargo, en trozos, para el betún
- 1/2 Taza Fresas (o frutos rojos), para decorar
Elaboración:
Para el pastel.
Precalentar el horno a 180 °C.
Acremar la mantequilla hasta que esté muy suave.
Agregar la leche condensada, los
Batir hasta integrar.
Verter la preparación en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado y llena hasta ¾ partes.
Hornear a 180 °C por 30 a 40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Retirar del horno y deja enfriar.
Para el betún
Calentar la media crema y 450 gramos de chocolate picado hasta que se funda.
Retirar del fuego y refrigerar por 2 horas hasta que esté firme.
Batir el betún en una batidora y reserva.
A continuación, desmoldar el pastel y cortarlo en tres capas.
Colocar un poco de betún en la base, una tapa de pastel, betún y la parte restante de pastel.
Cubrir el pastel con el resto del betún y refrigerar por 30 minutos.
Decorar con fresas o frutos rojos.
Servir.
Consejo:
Recuerda no abrir el horno hasta que hayan pasado por lo menos 30 minutos de cocción, esto evitará que el pastel se hunda del centro.
Para saber que el betún ya está listo para batir deberá estar muy firme.
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